海鲜类食品含碘高吗?

如题所述

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第1个回答  2019-07-16

海鲜类食品含碘高,海鱼、紫菜、海带、和贝类等动植物含碘较高。

经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等,应注意多吃这类食品,它们是天然的最佳补碘产品。

碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素,当人体缺碘时就会患甲状腺肿,因此碘化物可以防止和治疗甲状腺肿大。

扩展资料:

碘的用途

1、增强机体基础代谢率,促进生长发育胎儿期末,或出生后缺乏甲状腺激素可发生生长发育延迟,发生中枢神经发育不全称呆小症。

2、增强体内蛋白质合成,调节蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,促进脂肪分解,调节胆固醇合成,也促进胆固醇转变为胆酸。

3、碘缺乏对智力发育有影响,同时促进多种营养素的吸收和利用。

4、调节蛋白质合成和分解,当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用,当蛋白质摄入充足时,甲状腺素可促进蛋白质分解。

参考资料来源:人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些

参考资料来源:百度百科-碘

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第2个回答  2019-07-15

食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含量每公斤就有10.0毫克。

海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。

所以,只有海产品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它们是天然的最佳补碘产品。

扩展资料:

吃海鲜禁忌

1、海鲜不宜下啤酒

吃海鲜时,很多人都喜欢配上啤酒一起食用,其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和软组织发炎。

2、海鲜生吃先冷冻,浇点淡盐水

牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上—些淡盐水,能有效杀死这种细菌,吃起来更安全。

3、吃海鱼要留神汞中毒

研究发现,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼,如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯,因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海鱼。

4、关节炎患者少吃海鲜

因为某些海鲜中含有较多尿酸,如海参、海鱼、海带、海菜等,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,导致关节炎症状加重。

参考资料来源:人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些

参考资料来源:人民网-7大吃海鲜禁忌得知晓

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第3个回答  推荐于2019-09-21

不是所有的海鲜含碘高的,有的是只低蛋白,含海产品锌高。

1、碘在自然界中以能溶于水的形式存在。在自然界含量稀少,除在海水中含量较高海带、海鱼、和贝类等动植物含碘较高(每升海水含50-60微克)以外,在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。

2、碘在自然界中含量稀少,在地壳的含量位居第47位。除在海水中含量较高(每升海水含50~60微克)以外,在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低。

3、自然界中的碘来源主要是以碘酸钠NaIO3的形式存在于智利硝石矿中,在海水中碘的含量很少,但海洋中的某些生物(如海藻、海带等)具有选择性吸收和富集碘的能力,是碘的一个重要来源。

4、元素周期表53号元素碘,在化学元素周期表中位于5周期系ⅦA族是卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。

5、单质碘呈紫黑色晶体,易升华,升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。

6、碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30毫克(20~50毫克),国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。

含碘食物排行榜   (每100克所含)

1.裙带菜(干)(15878 微克)        2.紫菜(干)(4323 微克) 

3.海带(鲜)(923 微克)            4.鸡精(766.5 微克)            

5.海虹(346 微克)                6.虾皮(264.5 微克)

7.虾酱(166.6 微克)              8.虾米(82.5 微克)          

9.可乐(68.4 微克)              10.叉烧肉(57.4 微克)          

11.豆腐干(46.2 微克)           12.开心果(37.9 微克)

13.鹌鹑蛋(37.6 微克)           14.火鸡腿 (33.6 微克)   

15.牛肉辣瓣酱(32.5 微克)       16.鸡蛋(27.2 微克)           

17.牛腱子肉(24.5 微克)         18.菠菜(24 微克)

19.黄酱(19.8 微克)             20.羊肝(19.1 微克)

21.柳松茸(17.1 微克)           22.雏鸽(16.3 微克)

23.金枪鱼(14 微克)             24.墨鱼(13.9 微克)

25.花椒粉(13.7 微克)           26.鸡肉(12.4 微克)

27.松子仁(12.3 微克)           28.南瓜子(炒)(11 微克)

29.鱼翅(干)(10.9 微克)         30.核桃(10.4 微克)

31.牛肉(瘦)(10.4 微克)       32.小白菜(10 微克)

33.大豆(9.7 微克)              34.甜面酱(9.6 微克)

35.青椒(9.6 微克)              36.杏仁(8.4 微克)

37.方便面(8.4 微克)            38.杏仁(炒)(8.4 微克)

39.甜杏仁(8.4 微克)            40.胡椒粉(8.2 微克)

41.白胡椒(8.2 微克)            42.赤小豆(7.8 微克)

43.冻豆腐(7.7 微克)            44.平鱼(7.7 微克)

45.羊肉(瘦)(7.7 微克)          46.羊前腿肉(7.7 微克)

47.松花蛋(鸭蛋)(6.8 微克)    48.黑鱼(6.5 微克)

49.青鱼(6.5 微克)              50.柿子(6.3 微克)

51.小黄鱼(5.8 微克)            52.榴莲(5.6 微克)

53.带鱼(5.5 微克)              54.午餐肉(5.4 微克)

55.杏仁露(5.3 微克)            56.橘子(5.3 微克)

57.油皮(5 微克)                58.鸭蛋(5 微克)

59.芸豆(4.7 微克)              60.鲤鱼(4.7 微克)

61.榛子仁(炒)(4.4 微克)      62.羊肉(后腿)(4.1 微克)

63.菠萝(4.1 微克)              64.鸡粉(3.9 微克)

65.八宝菜(3.8 微克)            66.糯米(紫)(3.8 微克)

67.小米(3.7 微克)              68.火腿(3.6 微克)

69.野鸡(3.5 微克)              70.鲅鱼(3.5 微克)

71.小麦面粉(2.9 微克)          72.老抽(2.9 微克)

73.小麦富强粉(2.9 微克)        74.花生仁(生)(2.7 微克)

75.番茄(2.5 微克)              76.香蕉(2.5 微克)

77.白酱油(2.4 微克)            78.酱油(2.4 微克)

79.莲藕(2.4 微克)              80.稻米(2.3 微克)

81.猪肉(瘦)(1.7 微克)          82.香菜(1.5 微克)

83.鹿肉(1.5 微克)              84.乳黄瓜(1.3 微克)

85.鸡肝(1.3 微克)              86.洋葱(白皮)(1.2 微克)

87.土豆(黄皮)(1.2 微克)      88.酱牛肉(1.2 微克)

89.茄子 (1.1 微克)             90.山竹(1.1 微克)

91.豌豆(0.9 微克)              92.酸奶(0.9 微克)

93.橙子(0.9 微克)              94.平菇(0.8 微克)

95.四棱豆(0.7 微克)            96.梨(0.7 微克)

97.芹菜(0.7 微克)              98.生抽(0.6 微克)

99.牛里脊肉(0.5 微克)          100.西葫芦(0.4 微)

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第4个回答  2020-10-21

碘元素在身体里的含有量并不多,但它的作用却非常强大。那么大家在平时的生活中,怎样利用食物去补充碘元素呢?一般来说,含碘比较高的食物中,这3类食物榜上有名,适量摄入对健康有好处。