稻（学名：Oryza sativa）是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要一种，又称为亚洲型栽培稻（另一种光稃稻（Oryza glaberrima）即“非洲型稻”）。为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。
稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。稻的栽培起源于中国，其历史可追溯到约西元前12000——16000年前的中国湖南。在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000年—18000年。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，仅低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。
http://commons.wikimedia.org/wiki/Rice?uselang=zh-cn玉米（学名：Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物。
小麦是小麦属（Triticum）植物的统称[1]，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土（Levant）地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三