在外面吃的水果沙拉上面的沙拉酱跟超市买的沙拉酱味道不一样,是怎么调配的?

Question

如题所述

Answer 1

1.原料：冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。 注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。 ②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。 ③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
2.原料
白糖120克，面粉120克，盐30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鲜鸡蛋4个，牛奶1200克，黄油120克，白醋350克。
制法
1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
2.将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地到入鸡蛋混合液中，不断抽打，然后到入锅内加热。用小火，不断地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
3.离开火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。

Answer 2

这就要看你吃的是什么了？其实沙拉配方很多，你自己也可以调配的

Answer 3

你买的是甜味儿的吗？水果沙拉应该用的是甜味的沙拉酱。
比如说丘比的蓝白条的那种。红白条的或者绿色的那个拌水果肯定不好吃。
还有就是水果的水分一定要控干了再拌沙拉酱。

Answer 4

我们怎么知道你吃的水果沙拉是什么味道，