河蟹公的好吃还是母的好吃？怎么挑？

Question

如题所述

Answer 1

公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃要依据每个人的口味而定，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公螃蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母螃蟹。

　公螃蟹好吃还是螃蟹好吃还要看时间段，九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹。九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候，但是九月份的雄蟹还不是最好的时候，蟹膏不多。十月份开始，雌蟹开始抱卵，蟹黄变少，体重也开始消瘦，肉少。此时雄蟹的蟹膏逐渐增多，肉也在增加。
【如何挑选】
1、看公母

俗话说得好：“九月团脐，十月尖”，说的其实是，在阴历的九月最适合吃母的，十月适合吃公的。现在还不到九月，当然选择母蟹是最合适的，不仅肉质肥美，而且其中的蟹黄也非常多，吃着很过瘾。

那么公母应该如何区分呢？主要就是看大闸蟹的肚子，肚子是尖的，说明它是公蟹，这种现在吃还不是时候。如果肚子是圆圆的，就说明是母螃蟹，这段时间吃再合适不过了，而且肚子发黑的，说明里面的黄越多。

2、看蟹壳

螃蟹的颜色，也是要注意一下的，我们观察一下螃蟹的蟹壳，看一下它的颜色。如果是蟹壳发黄的，颜色不够深的，那这样的螃蟹一般是不够肥美的，里面的蟹肉不够饱满，买回去也是浪费钱。

正确的挑选方法，应该是选择蟹壳发青的，颜色深一些的，这种螃蟹更饱满一些。

3、捏蟹腿

捏一下螃蟹的大腿，假如说很硬捏不动的话，那里面的肉比较多。再一个就是看一下螃蟹的大腿，如果上面斑斑点点的，那这就是螃蟹肉，满地都要溢出来了，这种买回去再合适不过了。

如果螃蟹的腿，捏起来比较软，很容易捏动的话，一般都不怎么肥美。

Answer 2

盘锦河蟹怎么挑选

看颜色：真正盘锦河蟹的颜色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地区的河蟹壳多为土黄色。
看腿毛：盘锦河蟹的腿毛长短适中，颜色为深褐色。
闻味道：盘锦河蟹有盐碱水的味道，盐碱水的味道类似于泥土的香气，这是盘锦河蟹独特的气味，别的地区产的河蟹没有这种味道。 

盘锦河蟹多少钱一斤?

答：正宗盘锦河蟹价格不算很贵，一两大小的母蟹约是25元一斤，二两的母蟹价格要贵点，要50-70元一斤左右。同等规格的公蟹价格要比母蟹便宜一点。如果大家就住在盘锦附近的话，也可以去盘锦河蟹批发市场购买，价格更实惠。（以上价格信息来源于网络，仅供参考）