有些农村白喜事的酒席上，豆腐这道菜是必不可少的，原因是什么？

Question

如题所述

Answer 1

豆腐是一种很美味有营养的美食，也是很下饭的菜，淡白喜事的酒席中，必不可少的就是豆腐，因为豆腐往往是最后一道菜，也被称之为滚蛋菜，意思是要尽快喝完酒吃饭。尿出的时候，豆腐也是用来酬谢前来参加葬礼或者是来助丧的人，被称之为豆腐饭。再加上豆腐的颜色是白色的，很符合丧礼的形式。
在办白喜事的时候，最后一道菜是豆腐，为什么要把它放在最后呢？因为一旦上了豆腐，这一道菜就表示酒席要快结束了，也就是这一道菜是最后一道菜，酒还没有喝完的要赶紧喝完，没有吃饭的也要快点吃饭，后边已经没有菜了，所以说豆腐在白喜事中是一道必不可少的菜。在很久以前，农村的白喜事当中，白豆腐的意思是用来酬谢前来参加婚礼的人，也用来酬谢助丧的人，比如说唱戏曲的或者是玩狮子的人，用白豆腐来酬谢这些人，如果没有白豆腐这道菜会被人认为非常的失礼，所以人们如果说是去吃豆腐饭就是去葬礼吃酒席的意思。不过在现在来说，有很多的地方都没有遵守这个习俗，现在通常来上一些鸡鸭鱼肉，但是有很多的老人还非常讲究这些，认为豆腐是白喜事上必不可少的一道菜，而且白豆腐是白色的，也能够表示办白事的说法。在古人认为豆腐有祛除瘟疫的作用，所以办丧事的时候吃豆腐能够去除在葬礼上带来的不祥的东西，这就跟平常我们参加完葬礼之后去洗手洗脸是一样的道理，是一种很好的寓意，所以很多白喜事要吃白豆腐。总之，豆腐是一道非常美味可口的饭菜，不管是在白喜事还是在哪里，都是一道非常受欢迎的菜品

Answer 2

源自战国时期的一个传说,传说战国时期有一个孝顺的儿子叫乐毅,他对父母很孝顺,他知道他的父母喜欢吃软的食物,所以他用大豆为父母做豆腐,由于乐毅孝顺,父母每天都吃豆腐,父母长寿。父母去世后,亲戚、朋友和邻居都来帮忙布置葬礼。

Answer 3

主要是因为以前肉比较贵，所以就会用豆腐做一道主菜来充数。

Answer 4

主要是因为豆腐不仅吃起来美味，而且还可以二次加工成其他的美式。