红酒的正确摆放姿势是怎么样的?

如题所述

要根据红酒的类型来说。如果是螺旋盖的红酒,这样的红酒密封性是比较好的,所以这样的红酒只需要竖放。它不会因为空气中的温度和湿度的变化而产生变化,但是这一类红酒普遍没有什么收藏的价值,适合新鲜饮用。

还有一种是软木塞瓶盖的,这样的红酒就需要横放。如果不横放,软木塞会逐渐变得干燥,会有很多空气可以进入到酒瓶中,这样就会导致红酒的酒味变差,收藏价值也会大大受到影响。而横放可以让软木塞随时保持湿润,更好的保持酒的品质。

红酒的储藏:

1、避免温度过高

高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于70℉,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉,55℉通常被认为是最理想的温度。

2、避免温度过低

冰箱的平均温度远低于45℉,而且湿度不足,会让葡萄酒的软木塞干化,导致空气渗入瓶中,损坏葡萄酒的品质。另外,也不能把葡萄酒保存在冷冻室(可以把葡萄酒放在冰箱的冷冻室中几个小时,但不能过久)。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-02-02

长期存放应横放

如果葡萄酒需要长期保存,正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液,使瓶塞保持湿润,起到密封的作用。

常用的酒应斜放

经常喝的葡萄酒或者展示给客人看的葡萄酒大多数都是斜放的,斜放角度在45°左右,一方面可以使酒瓶里面的酒液接触到橡木塞,使橡木塞保持湿润不至于干燥萎缩;另一方面这45°的斜角,可以将葡萄酒的整体展现出来,客人查看起来更方便。

严格环境可竖放

葡萄酒竖着放,酒液触不到橡木塞,会导致橡木塞干燥萎缩的情况发生,影响酒的品质。但如果储存的环境保持一定,也不是不可以这么放。一般而言,湿度保持在75%,红葡萄酒温度保持在16℃,白葡萄酒的温度则保持在12℃。

明确禁止倒着放

葡萄酒存放久了,就会生成一定的沉淀物,如果倒着放,这些沉淀物就会积累在瓶塞上,影响瓶塞的呼吸,从而影响到葡萄酒的品质和口感。