香辣鸡腿的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸡腿2个、青椒3个、洋葱半个

辅料：葱3克、姜3克、蒜3克、料酒5克，生抽5克，盐2克，胡椒粉2克，玉米淀粉2克

1、准备食材，清洗干净，洋葱，青椒切段，葱姜蒜切碎。

2、鸡腿肉去骨备用。

3、去骨后切块。

4、料酒，生抽，盐，胡椒粉，玉米淀粉混合均匀，腌制15分钟。

5、锅里放油，加热8成热后，下锅炸鸡肉。

6、炸好的鸡肉捞起来，另起一口锅，放油➕葱姜蒜➕干辣椒➕花椒爆香。

7、佐料炒香后加青椒翻炒几下。

8、加入炸好的鸡腿肉和洋葱，➕盐胡➕胡椒粉➕生抽调味，大火爆炒。

9、出锅装盘。