新鲜鹿角怎么食用？

Question

鹿角大约有20~40公分长。表面有一层毛。请说详细的食用方法还有适用人群。是想用它泡酒 。如果您知道怎么做。我还可以把这个鹿角的图片发给您。

Answer 1

新鲜鹿角可以泡酒，做法如下：
1、洗净，锯段，用温水浸泡，捞出，切2毫米左右薄片，晾干；或锉成粗末。可以切得动，无须浸泡。
2、泡酒，为了好看，可以整根泡。但有效成分不宜浸出。通常是切片后浸泡。打成粉泡，也是可以的，可以缩短浸泡时间。
3、通常，切片泡酒，与酒的比例为1：10，即可。浸泡时间为1个月。

Answer 2

可以研成粉配药吃或做药引 ，切片也行，得看你要配什么药吃 ，最好是遵医嘱 ，因为中药材的不同形态决定药性的发挥。
如果泡酒的话，最好晒几天，不用洗的，一般用温水布搽干净，用烧酒泡加点枸杞（一般30多粒）和10多个桂圆肉（肉桂）就可以了，放在阴暗处，最好半年后喝。（壮阳的极品）本回答被提问者采纳

Answer 3

鹿角的食用方法

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优;东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优;西北所产的叫"西马茸"，品质较次。

鹿茸 是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。梅花鹿、马鹿在生下后8-10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的为佳。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

茸的食用方法

据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。

鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。

人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。

1 中国

原支鹿茸简易泡制 先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日饮酒服用。

食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

补充：鹿角是硬的，请问怎么凉拌着吃？是不是你说的东西不是鹿角？

Answer 4

图片不需要 我用过 鹿角非常坚硬 最好用研磨机研成粉末 然后冲水 或是在常吃的滋补中药里 稍微加一点 ！整块的话不论做什么都会浪费掉的！没有用！还有平时最好冷藏 不要常温保存 容易滋生细菌！

Answer 5

新鲜鹿角先要灭菌处理的，一般是沸水煮二十分钟捞出次日煮二十分钟捞出晒干剧成片或打粉。