小葱和豆腐不能在一起炒着吃吗?

小葱和豆腐不能在一起炒着吃吗?
我同学说他们是相克的.
可是为什么又有<小葱拌豆腐——一清二白>这个谚语呢？
知道的回答··吼吼··

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第1个回答 2007-03-19

有这说法，
不过好像这样做的人还是很多哦

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小葱炒豆腐是否健康?答：不太科学豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸...

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