一周内应该保证哪些食物的摄入量？

Question

如题所述

Answer 1

在饮食上，要保证食物多样，并且以谷类为主，平均每人每天至少摄入12种食物。同时要注意吃动平衡，各年龄段的人群都应天天运动，保持健康体重，要多吃蔬菜、奶类、大豆，适量吃鱼禽蛋瘦肉等。油盐糖的摄入量需要控制。

人体每周需要摄入的几大营养物质:
1、碳水化合物

碳水化合物。青春期所需要的热量较成人多25%～50%。这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，亦即谷类食物，所以青少年必须保证足够的饭量。
2、蛋白质

蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2～4克。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。
3、维生素

在生长发育中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素;山楂、鲜枣、西红柿含有大量维生素C。

4、矿物质

矿物质是人体生理活动必不可少的，尤其是青少年，对矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。

5、食物纤维

Answer 2

每人每日食用主食250~400克、蔬菜300~500克、水果200~350克、鱼虾40~75克、肉禽40~75克、蛋类25~50克、牛奶300克、豆制品40克
以上推荐的食物量，可以根据自己的体型大小和日活动量调整。每天都吃到推荐值比较难，可以以2~5天为一个平衡周期。比如，今天吃了很多肉，那么明天后天可以多吃点蔬菜。也可以攒几天的肉量大吃一顿。或者规定自己哪天吃鱼，哪天吃肉，哪天吃素。
一句话：主食种类要丰富。主食不能不吃。每天吃250~400克主食，包含50~150克全谷杂豆，50~100克薯类。平均每天吃3种以上主食，每周5种以上。

Answer 3

1、主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭(粥)、白米饭(粥)，温性糯米油饭，甜糯米粥(饭)可适量选食。

2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，因产妇居住地点差异，第一周使用的鱼类可选择常见的，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。这周不可吃蔬菜。

Answer 4

1958年，JECFA第二次会议指出，要在食品添加剂测试的简要程序中确立其安全用量，并得出结论：动物试验结果可以外推到人，但是要考虑种间敏感性的差异、试验动物和人类暴露于危害的数值差异、人体更为复杂的得病过程。

确定人体摄入量的难度、食品添加剂问产生协同作用的可能性等。对于这些不确定性我们可以采用安全限值来描述。

Answer 5

正常分娩产妇为标准的第一周食谱，本食谱在保证每日应摄入的营养素的基础上，并食用具有一定功能的康复食物，达到有助于产妇排气、愈合伤口、收缩子宫、活血化阏、促进恶露排出的目的。

这周主食和副食很单调，而且生化汤、麻油猪肝、薏米饭、红豆饭和功效饮料要天天吃，这样的食物安排可使食物的功效更好的发挥出来。