红烧肉怎么做才嫩呢

Question

红烧肉怎么做才嫩

Answer 1

Answer 2

先将锅热好，放入适量的油，随后将腌好的五花肉下锅开始炒，翻炒几遍炒出猪油后，往锅里加入冰糖，直到猪肉变色成金黄色，再往锅内加入适量的清水。随后待锅中的汤汁变得浓稠再放入八角、泡好的干香菇，再翻炒几下就可以盛出盆里，这样一道美味的红烧肉就做好了，这样做出来的肉特别鲜嫩，也不会苦。

Answer 3

一道红烧肉教程送给大家，好吃，操作简单

Answer 4

家庭版红烧肉的做法

Answer 5

1.五花肉洗净切块（合适吃的大小），放入葱段，酒，酱油淹15-30分钟。
2.锅中放少许的油，加入大料一个，葱段，大蒜2-4个，辣椒（看各人口味加，吃的辣就多放点）爆香。
3.待肉成白色后加入酱油和冰糖，要等肉有酱色后再加水，这样才会漂亮，水要盖过肉，可以多加些，因为要煮很久。
4.开中小火慢煮，中途可以看看水是不是需要再加，如果肉还没烂就再加水多煮下。大概煮一小时（因为我火开的小，大点的话半小时就可以了）
5.最后，等到汤汁都收的差不多的时候，颜色就会很漂亮了！