蒸鸡肉怎么做好吃又简单？

Question

如题所述

Answer 1

做法：1.土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。

2.用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时

3.腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟

4.青葱，香菜，蒜切成末

5.热锅凉油，下蒜末炒香

6.烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水

7.加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁

8.将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可

介绍：清蒸鸡是一道美味的家常菜， 是最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，这道零厨艺的拿手菜，只要动手去做，不需要任何厨艺，每个人都会学会的拿手菜肴。这道菜肴做法简单又体面，临近国庆了，人人都可以在家宴上大显身手。

Answer 2

鸡肉剁成大块，起锅烧油，放入生姜片大蒜和豆豉炒香，鸡肉放下去爆炒十分钟，调一下味，再装入碗中，用锅蒸一个半小时就可以了。