可以，与香菇不宜一起吃的食物里没有韭菜、豆腐、鸡蛋。
在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。
香菇对人体的好处：
1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。
2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。
3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
4、香菇有助于健胃助食：在平时可以适当的食用一些香菇，其含有丰富发维生素b1跟维生素pp，能促进脾胃功能，有利于健康。
5、有助于抗衰老：抗衰老是很多人都关注的一个事情，尤其是女孩子。香菇含有的一种水提取物对过氧化氢有清除作用，帮助体内过氧化氢的消除，从而清除体内自由基与过氧化物，达到延缓机体衰老的作用。
6、香菇有助于抗佝偻病：香菇富含麦角兹醇物质，这类物质可以转换成维生素D，能促进人体对钙质的吸收，所以香菇对于抗佝偻病也有一定的作用。
扩展资料：
香菇忌食人群
1、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
2、湿气重者不宜食
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
3、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
参考资料来源：人民网—香菇味鲜且好处多！但是切忌不能与这些食物一起吃
参考资料来源：人民网—吃香菇后胃里长出完整蘑菇！这3类人忌食香菇
本回答被网友采纳可以一起吃。没有什么食物相克的。
一、香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲
健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿
做法：
1、香菇、豆腐清洗干净。
2、豆腐切块香菇从中间横刀切一刀。
3、芡汁：酱油一勺淀粉两勺盐一勺白糖半勺花椒粉适量小半碗清水勾兑成芡汁
4、锅里放油葱姜蒜爆香放入一勺辣椒粉，然后放入香菇炒匀直至炒出香菇的味道。放入豆腐用手轻轻的掂一下炒锅动作要很轻不然豆腐很容易碎掉，把之前勾兑好的芡汁倒入锅里用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下防止糊锅底。带汤汁收的差不多就可以出锅了豆腐很容易粘锅要经常看着点。
5、成品：出锅了浓浓的汤汁用汤匙连汤带豆腐一起吃才好吃。成品：虽然放了一勺辣椒粉但是一点辣味都没有哦放辣椒粉就是让豆腐更加出味。
二、韭菜+鸡蛋：补肾行气
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
做法：
1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；
2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；
3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；
4.把两个鸡蛋磕在这个碗里；用筷子把鸡蛋搅打成均匀的蛋液。
5.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身；
6.把鸡蛋盛出来备用。锅里留部分底油，不需要再放油了，把切好的韭菜倒进去，可快速翻炒。
7.大约15秒左右加入鸡蛋，同时放入适量的盐。再过15秒加入虾皮。滴几滴香油。出锅咯。