可以红烧啊,不腥。
先用料酒,醋,盐,姜片一起腌制片刻,,热油上锅,倒入腌制好的鱼子,轻轻推动,再加入陈醋除腥,倒入老抽上色,再加水焖一下。待要收汁时,加入切好的葱段,盛盘即可;鱼籽烧豆腐也是一道美食。
白鲢鱼鱼子的注意事项和重点须知:
鱼籽中的胆固醇和蛋白质含量都比较高,少吃有益,过量食用则有害,尤其是患有心脑血管疾病的人群和老年人要少吃。生活在被污染水域的鱼籽也不能吃,因为鱼头和鱼籽都是最容易残留农药或重金属的部位,其残留量高于鱼肉的5到10倍,长期食用就会造成慢性中毒。
以上内容参考:百度百科—白鰊鱼