烤肠不解冻能直接煎吗

Question

如题所述

Answer 1

烤肠不解冻也能直接煎。
烤肠与其他香肠不同，其他香肠一般为半熟冷冻品，而烤肠是全熟冷冻品，即使不解冻也可以煎熟，所以烤肠可以不解冻直接煎制，并且不会影响烤肠的口感。
烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。