鲢鱼这样做太好吃了
西红柿烧鲢鱼
做法:其它工艺口味:其它口味
主料鲢鱼:1条番茄酱:半个调料调和油:适量食盐:2茶匙老抽:1大勺料酒:1勺香菜:适量鸡精:适量白糖:2勺香菇:2朵
1,鲢鱼去鳞去内脏,洗净,切段。
2,热锅上油,将鲢鱼放入,煎至两面金黄色,捞出,控油,备用。
3,西红柿洗净,切小块;香菇洗净,泡发;葱切段,姜切片,蒜拍散,干红辣椒切段,备用。
4,锅中留底油,爆香干红辣椒段,将煎好的鱼重新倒入锅中,加葱姜蒜,烹入料酒,去腥。
5,加老抽,上色。
6,倒入半碗热水,放入香菇、西红柿块,大火烧开,转中小火,煨烧三十分钟以上。
7,待汤汁浓稠,调入白糖,中火五分钟,加盐、味精,收汁,即可出锅。