第1个回答 2020-05-04
第2个回答 2018-08-31
用料
鸡腿 1只
西红柿 1个
葱 2根
鸡蛋 1个
青菜 适量
姜 2片
浓汤宝 1小盒
蚝油
面条或面饼
鸡蛋 1颗
秘制鸡腿面的做法
先把番茄，葱，香菜切段。
材料切好备用
鸡腿切段，倒入半勺料酒搅拌，加入酱油两勺，少量姜丝。个人口味可以加入蚝油，酱油可以酌量减少。腌制1到2小时。
蔬菜洗净，除了菜心，可以切对半。
鸡蛋按个人喜好，本人偏好卤蛋。水滚再放鸡蛋，小火滚10分钟，最后大火1分钟，捞起来，冲冷水，去壳，加入酱油，最好是能盖过鸡蛋。也可以煎荷包蛋。
锅中加入少量油
小火3分钟，煎制两面金黄，大火收汁
焯一下番茄，大概一分钟，青菜30秒就可以了，记得水不用倒掉，用来下面条
开水直接加入3分之一的浓汤宝，加入面条或面饼
最后加入葱花香菜卤蛋番茄青菜，个人喜好可以加入香油
小贴士
鸡腿用筷子可以轻易戳穿就可以了