开水冲茶叶是滚开的水冲，还是把开水放一会稍微凉

Question

如题所述

Answer 1

冲茶的温度可分高温、中温和低温三种。凡是茶叶颜色较浅绿的，应用较低温的热水冲泡，相反越深色或陈年的茶叶就要用较高的水温。
泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。
绿茶：水温70°C以下； 包种茶：水温80——90°C； 乌龙茶：水温90°C以上； 铁观音：水温90°C以上； 白毫乌龙茶：水温90°C； 红茶：水温80——90°C； 花茶：水温80——90°C。

Answer 2

的手机级稍等