第1个回答 2020-06-30
第2个回答 2020-06-26
第3个回答 2020-05-24
第4个回答 2020-04-16
潮汕干贝鲜虾砂锅粥做法：
食材：海参1根、大干贝2颗、虾7-10只、大米1杯。
辅料：姜丝适量、小葱适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量。
具体步骤：
1、先把大米洗净后加水浸泡30分钟；
2、把虾去头，开边，去肠，洗净备用；虾头不扔。
3、虾头用厨房纸吸干表面水分，锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
4、干贝洗净备用，可撕开；海参切丁备用；姜切丝，香菜或香芹切成末，小葱切末；
5、浸泡好的大米，加水入砂锅；大火煮沸后转中小火，慢慢熬20分钟；
6、期间米熬至开花，加入干贝，根据自己喜好决定放入虾油，4-5勺；再加入姜丝。
7、关火前5-7分钟，加入鲜虾、海参，最后加入盐和胡椒粉，撒上小葱末、芹菜末。
8、海参鲜虾砂锅粥完成。
