兔子肉炖法如下：
要炖兔子肉，首先需要准备适量的兔子肉以及一些常见的调味料，如葱、姜、蒜、料酒、盐和酱油。以下是详细步骤：
将兔子肉洗净切块，焯水去除血沫杂质。
准备一个适中的锅子，加入兔子肉和热水，然后放入适量的葱、姜、蒜、料酒、盐和酱油等调味料。
用中小火慢慢炖煮，不时地翻动兔肉，使其均匀受热。
炖至兔肉熟透，用勺子将汤汁和兔肉一起舀入碗中，即可食用。
如果想要更浓郁的味道，可以在炖的过程中加入一些香料，如八角或花椒等。
注意事项：
兔肉焯水时要彻底去除血沫和杂质，以保证口感和卫生。
炖煮时要保持中小火，以免兔肉煮得过老。
如果使用砂锅炖煮，效果会更好，可以保持兔肉的鲜嫩口感，同时也能充分吸收调料的味道。