第1个回答 2019-04-18
专家建议1
“少吃油”
食用油摄取过量的问题已经引起广泛关注,不断有营养专家强烈呼吁,公众要树立起健康吃油的科学观念。对此,国内权威营养专家及食用油专家表示,成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。
食用油作为人体70%的脂肪酸来源,是人体重要的基本营养素之一。中山大学营养系专家介绍,饱和脂肪酸过多,会引起胆固醇增高。不饱和脂肪酸可以降低血脂,防止血液凝聚,但不饱和脂肪酸过多,会妨碍身体吸收其他营养成分,对健康有潜在的不良影响。因此,应适量控制食用油的摄入量。
专家建议2
“吃好油”
中国粮油学会专家王兴国教授表示,人体所需的部分营养元素只能通过食用植物油摄取。因此,人们在“少吃油”的同时,也呼吁公众关注自身营养健康,要“吃好油”来保障正常的营养摄取。专家建议,应食用黄曲霉素为零,同时富含锌、维生素E、铁、钙等一系列的微量元素的食用油。这样,食用油的用量可减少1/2,既保证了正常营养摄取的需求,又实现了“少吃油”的目的。