你体会到南北方最大的饮食文化差异是啥？

Question

如题所述

Answer 1

食材的新鲜非常重要！南方特别讲究新鲜，蔬菜当天买当天吃，肉食也是尽量用当天的，包子饺子的馅料，面条的臊子，都用当天的，所以吃起来鲜！
在这方面北方大为逊色，北方的包子饺子、鸡块、炒的肉为什么特别咸！因为都是腌制过的，有时那韭菜馅是黑色的！然而北方人都习惯了，从小吃到大。食材新鲜无论对美味还是健康都很重要！

Answer 2

感觉最大的饮食文化差异是南北方买菜的不同，南方喜欢一天买一天的菜，北方喜欢一屯一个季节。

Answer 3

南方人是炒菜，北方人是熬菜。南方人炒菜要加糖，北方人熬菜多放盐。南方人不吃生葱蒜，北方人喜食生葱蒜。南方人炒菜不加酱油面酱，吃的是原汁原味，北方人熬菜要加大量的酱油面酱，吃的是颜色。南方人炒素菜一盘只有一种菜，北方人熬菜是好几种菜混搭一起大锅熬。我说的南方不包括云贵川湘赣。

Answer 4

我觉得最大的差异应该就是主食不一样嘛，比如说南方人的主食大多以米饭为主，而北方人都以馒头为主。

Answer 5

北方人愿意吃咸的，南方人愿意吃甜的。比如北方的豆腐脑都是咸味的卤子，南方人的豆腐脑里会加白糖。