食品添加剂对改善食品的哪些质量要素有作用

Question

如题所述

Answer 1

1.
防止变质，延长食品保质期。
2.
改善食品感官性状，（着色剂、护色剂、漂白剂、使用香料及乳化剂、增稠剂等），提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
3.
保持营养，提高食品营养价值，防止营养不良，促进营养平衡
4.
其他，如，用无营养甜味剂制成无糖食品供应给糖尿病人。

Answer 2

1.
防止变质，延长食品保质期。
2.
改善食品感官性状，（着色剂、护色剂、漂白剂、使用香料及乳化剂、增稠剂等），提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
3.
保持营养，提高食品营养价值，防止营养不良，促进营养平衡
4.
其他，如，用无营养甜味剂制成无糖食品供应给糖尿病人。