牛尾巴汤要怎么做？都要放哪些条件药材和辅料才会好吃营养?

Question

如题所述

Answer 1

牛尾汤可以搭配胡萝卜或西红柿。

1.胡萝卜牛尾汤：

制作牛尾汤需要准备适量新鲜的牛尾，一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，牛尾洗干净，然后再顺着骨节剁成小段，剁好的牛尾放到凉水锅里面煮开，把浮沫撇掉牛尾捞出来，锅里面重新加入适量的水，把牛尾放进去，再加入生姜片，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，等到牛尾变熟以后就捞到砂锅里面，加入适量的胡萝卜块，西红柿块，用小火慢慢的炖煮，等到胡萝卜软烂以后加一些精盐调味就可以出锅了。

2.番茄牛尾汤：

需要把牛尾剁成块状清洗干净，然后放到清水里面浸泡60分钟，然后再放到锅中，加入适量的料酒，生姜片焯水，把牛尾的血水腥味去除，然后再把牛尾放到锅中，加入适量的水以及葱段，生姜片，用大火烧开改成中小火炖煮两个小时，洋葱切片，番茄切块，锅里面加入少许的油，烧热以后把洋葱放下去翻炒，盛出来备用，炒锅里面再加入适量的油，把番茄块放下去翻炒，可以适当的加一些番茄酱，牛尾汤熬制两个小时以后就会变成白白的，然后再用小火继续煲一个小时就可以了。

Answer 2

白萝卜牛尾汤
材料:牛尾巴700g,白萝卜400g
辅料:料酒,盐
做法:、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水　　2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；
　　3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；
　　4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时
　　5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。

Answer 3

牛尾洗净，冷水下锅，加入生姜、料酒焯水，煮沸煮10分钟关火，捞出温水洗净，取一个砂锅，水烧温后放入牛尾，加生姜片，煮沸加一点料酒，转小火炖三小时，番茄去皮切丁，土豆切丁，依次放入番茄丁、土豆丁，再煮1小时，加适量盐调味，继续煮1小时关火即可。本回答被网友采纳

Answer 4

牛尾汤可以准备枸杞，葱花，盐，生姜，牛尾，牛尾汤里面可以放番茄，还需要准备一些盐，胡椒粉，料酒，老姜，大葱，当归等等。本回答被网友采纳

Answer 5

新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好，牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。