制冷设备有两种冷却方式：直接冷却和间接冷却。直接冷却是将制冷机的蒸发器安装在制冷装置的箱子或建筑物中，通过蒸发直接冷却
制冷剂中的空气，冷却需要冷空气冷却的物体。该冷却方法的优点是冷却速度快，传热温差小，系统简单，因此被广泛使用。
间接冷却取决于制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，这样制冷剂（如盐水）就可以冷却，然后将制冷剂送入制冷装置的箱子或建筑物中，通过热交换器冷却里面的空气，这种冷却方法冷却速度慢，总
热传导温差大，系统复杂，因此只能在较少的场合使用，如盐水制冰和恒温要求的冷库等。
1.冷风机冷却效果比之排管要稍快一些，所以一般高温库的话用冷风机就可以了，低温或超低温库我们建议用排管，而且因为排管的分布比较均衡，所以
制冷量比较均匀，能达到节能省电的作用。
2.蒸汽压缩式制冷
原理：在蒸汽压缩制冷循环系统中，压缩机从蒸发器吸入低温低压的制冷剂蒸汽，经压缩机绝热压缩成为高温高压的
过热蒸汽，再压入
冷凝器中定压冷却，并向冷却介质放出热量，然后冷却为过冷液态制冷剂，液态制冷剂经
膨胀阀（或毛细管）绝热节流成为低压液态制冷剂，在蒸发器内蒸发吸收空调循环水（空气）中的热量，从而冷却空调循环水（空气）达到制冷的目的，流出低压的制冷剂被吸入压缩机，如此循环工作。
3、蒸汽喷射式制冷
原理：由锅炉供给的压力较高的水蒸汽(称为工作蒸汽)进入主喷射器中,在拉瓦尔喷嘴中绝热膨胀，利用这一高速汽流不断从蒸发器中抽汽，在其中保持较高的真空，即较低的蒸发压力。从制冷装置来的冷水，经节流减压后进入蒸发器，其中一部分蒸发并吸收其余水的热量而使之温度降低。
降温后的冷水由泵输出，供给冷量之后反复使用。在喷射器中的工作蒸汽连同从蒸发器中抽吸的蒸汽，一起流经扩压管使压力升高到冷凝压力（仍为真空），进入冷凝器中与
冷却水直接接触并凝结于冷却水中。
冷凝器中的不凝性气体用一两级辅助喷射器抽除，以使冷凝器保持一定的
真空度。图中的冷凝器称为混合式冷凝器。蒸汽喷射式制冷机也可使用管壳式冷凝器，这时进入冷凝器中的水蒸汽通过传热管被冷却并冷凝成水，凝结水即可用冷却水泵注入锅炉中，重复使用。