长期吃素不吃荤会营养不良吗？一般荤素搭配的比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

引言：食物对人体的健康造成一定程度的影响，毕竟如果吃的东西不合适的话，身体就会在处理食物的过程中吸收到有害的物质，有一些人会以选择长期吃素不吃荤，那么这样的饮食习惯会导致营养不良吗？一般荤素搭配的比例又是多少呢？

长期吃素不吃荤会导致营养不良

首先不同的食物所富含的营养物质都是有差别的，除了主要营养物质有差别以外，还有一些微量元素。所以说当人长期吃素的时候，很容易就会出现缺乏蛋白质以及钙质，这样对人体成长非常重要的元素，尤其是蛋白质。虽然说有人会通过食用大豆这样的素食来补充一些植物性蛋白，但是植物性蛋白和动物蛋白毕竟还是有差异的，另外像一些动物内脏也是能够补铁的。所以说对于人体而言，长期吃素不吃荤的话，必然会出现一些身体的不适反应。有一些人还会出现掉发，皮肤变差这样的现象，所以说在饮食搭配上不能过于偏激，也不能够只吃一种东西，一定要荤素搭配。正常情况下荤素搭配的比例应该在荤食比素时等于3:7，这样的状态。在这样的一个情况之下，自然而然的身体内就能够获得多种多样的营养元素，也有助于自己的健康成长。

不要随意的轻信所谓的饮食理论

有一些人会去宣扬某一些饮食理论，比如说生酮饮食，只吃素食或者说是只吃蛋白质类食物。这些饮食理论其实都没有科学依据去论证的，而且很容易会造成身体的不适反应。虽然说有一些成功的案例，但也只是个例，对于普通人而言已经熟悉了，而且习惯了均衡饮食。如果突然改变自己的食物搭配的话，就会导致身体出现不适应的情况。

Answer 2

长期吃素不吃荤会造成营养不良，一般是3:7的比例，多吃蔬菜，搭配适量的肉类。

Answer 3

荤素要搭配 推荐比例 1:4

　　有研究表明，过量食用肉类会导致心脑血管疾病发生。专家建议如果每天摄入125～200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，应搭配400～500克蔬菜。

　　因为素菜里面主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等人体所需营养物质，而单纯动物性食物无法完全提供。

什么是荤素?从广义的理解上来说——

荤：指鸡、鸭、鱼、肉蛋、奶等食物。

素：蔬菜、瓜果类食物

Answer 4

会营养不良。30%~70%，荤素搭配的比例很合理，才可以让身体更加健康。

Answer 5

肯定会的。20%:8%，这个比例还是很合适的，想要营养均衡，蔬菜和肉类都要吃。