食材明细
主料
牛肉适量
土豆适量
红萝卜适量
番茄适量
洋葱适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
红椒适量
辅料油适量
盐适量
自制辣酱适量
郫县豆瓣酱适量
白酒适量
老抽适量
生抽适量
水适量
酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
番茄牛肉炖土豆的做法步骤
1
所需食材准备就绪。
2
牛肉改刀切块,加姜片白酒入锅焯水。
3
牛肉盛出,酱料备用。
4
锅中入油烧热加姜蒜爆香,放入牛肉粒翻炒。
5
放入自制辣酱,郫县豆瓣酱,生抽,老抽翻炒。
6
加入适量水转入煮锅,放入番茄大火煮沸转小火慢炖。
7
配菜改刀备用。
8
牛肉七成熟放入各种配菜同煮
9
出锅加盐调味即可