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为什么菠菜与豆腐不能一起吃,请用化学语言解释
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第1个回答 2010-11-26
草酸,即乙二酸,最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH
(COO)2- + Ca2+ =Ca(COO)2草酸钙白色沉淀
草酸钙难溶,容易使人形成结石
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答:
1、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物
。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。2、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等...
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