爆米花先放糖还是后放糖（爆米花怎么放糖才不焦）

Question

如题所述

Answer 1

爆米花先放糖还是后放糖
自己做爆米花的时候，可以在做好爆米花后，再放糖，沾糖方法如下：
需要材料：爆米花100克、白糖适量
1、取做好的爆米花一盘，如下图所示：
2、平底锅加入少量水，放入白糖，如下图所示：
3、熬至糖稀变得粘稠，如下图所示：
4、倒入爆米花，搅拌均匀，如下图所示：
5、这也就完成了，如下图所示：
爆米花怎么放糖才不焦
爆米花很受年轻人和孩子们的追捧，是看电影的必备小零食。每次经过电影院，女儿总是嚷着要吃门口的爆米花，虽说吧，这味道闻着的确诱人，悄悄说一句，其实我也很爱吃啊!哈哈，不过好吃归好吃，自从知道这爆米花含铅之后，我就不太愿意买给孩子吃了。为了孩子吃得健康有营养，我寻来了在家做焦糖爆米花的做法，没想到第一次做就成功了，焦香酥脆，香甜可口，孩子吃得可开心了，直夸和外面买的味道一模一样呢！这个方法做出来的爆米花不含铅，以后再也不用担心孩子吃爆米花影响健康了，自己做的任性吃，想吃多少都不怕，家有吃货宝宝的宝妈们赶紧学起来吧！只需要一口炒菜的不粘锅就可以了，做法很简单，看一遍就会。
准备材料：爆玉米60克白糖5克
爆玉米是小颗的玉米粒，专门用来做爆米花的，大家在买的时候一定要问一问店家，是不是爆玉米，不要错买成大颗的玉米粒，那是爆不开的哦！
热锅冷油。
放入小爆米，手抓2把即可，一次不要太多，容易导致有的没有爆开有的已经糊了。中小火，不停翻炒30下左右。
当看见小爆米开始爆开时，迅速加入5克白糖，翻炒均匀。
盖上锅盖，此时锅里的爆炸声越来越密集。
晃动一下锅体，让小爆米均匀受热。
从爆米花开始爆炸算起20秒后，爆炸声越来越稀薄，就关火。此时爆米还会炸几秒钟，等爆米不炸了再开盖。
3分钟不到，做了一锅爆米花，成本也才1元钱，方便快捷，营养又美味！
美美的，开吃吧！
爆米花酥脆的重点
爆米花如何做才脆1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。2、倒半碗干燥的玉米粒。3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。5、从你开始听到爆裂声时开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。
为什么自制爆米花不脆
温度不够或者时间设定不够长，或者时间爆的短，试试爆的时间长一点，反复试验，练习，改善，一定会爆出香喷喷，爽爽脆的爆米花的。
1、找个锡纸，把爆米花保住，放进微波炉里面，工作1-2分钟，具体需要看爆米花的多少，这样会脆些。
2、可以继续放入热锅中，把不脆的爆米花继续快速的加热一番，冷却就可以了。
3、如果大家是在家里自己DIY爆米花，不想爆米花那么容易吸水不脆，那么可以再制作的过程途中放入奶油，小玉米和糖作为一般的原料，加入起酥油更加好的效果。另外还可以将刚爆出来的爆米花，放置阴凉地方，然后撒一些盐巴，这些方法都是可行的哦!
爆米花怎么做又甜又脆
1、主料：玉米100g、黄油20g、糖粉30g。
2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。
5、把锅盖盖上，再打开火。
6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。
7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。
8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。