如题所述
可以同吃,有补锌,补铁的作用
菠菜与山药可以同吃,常见的有山药菠菜鸡蛋羹。
主料:山药50克、菠菜40克、鸡蛋1个。
调料:玉米淀粉6克、水15克。
做法步骤:
1、山药去皮切块。
2、玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀,然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。
3、菠菜洗净焯水捞出切碎。
4、山药蒸熟后取出趁热捣成泥。
5、取一个小碗刷上一层油,放入山药泥用勺子压平。
6、倒入搅拌好的鸡蛋液。
7、撒上切好的菠菜末,盖上保鲜膜扎上孔,冷水上锅蒸20分钟。