11问答网
所有问题
排骨发黑是什么原因
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-12-14
1、排骨发黑有可能是在宰杀之前受过重击留下淤血,死后肉为暗红色,肉熟后呈暗黑色。
2、另外在处理排骨的时候没有用冷水焯水,因为排骨中含大量的毛血细管,如果是开水下锅,经过开水煮过之后就凝固了附着在排骨上,排骨就变的有点黑。
3、在烹饪的过程中加入如花生、莲藕之内的辅料,排骨熟后也会呈暗黑色。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/PqvSPqqPFF888M4F274.html
相似回答
为什么
我买回来新鲜的
排骨
焯水过后肉和骨头都是黑的。能吃吗?_百度知...
答:
3. 可能是骨髓质量导致的
。如果猪骨含有较多的骨髓,在煮的过程中可能会显现出黑色。这不会对健康造成任何影响,但是建议在烹饪过程中保持骨头的完整性,以确保骨髓的质量得到保留。4.
可能是过度加热或烹饪时间过长导致的
。在煮猪排骨时,如果过度加热或烹饪时间过长,可能会导致骨头变黑。这种情况下,...
大家正在搜
排骨煮后发黑什么原因
排骨有的地方发黑
新鲜排骨骨头发黑什么原因
排骨炖出来骨头发黑怎么回事
新鲜排骨肉发黑是怎么回事
排骨煮完发黑是怎么回事
猪骨头发黑正常吗图片
猪排骨焯水后发黑咋回事啊
排骨的颜色有些发暗