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请问用砂锅煮出来的菜与用铁锅煮出来的有什么区别啊?
如题所述
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第1个回答 2019-05-23
是两者的用途不同吧.沙锅一般是煲汤.沙锅的加热慢持热时间较长.铁锅加热快持热时间短.菜的加热方法不同味道形状也不同.
相似回答
砂锅和
普通锅炖
出来有什么区别?
答:
砂锅和普通锅炖出来的区别:
1、时间不同:砂锅炖肉要比普通锅时间长
。2、味道不同:砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里,营养略高,味道也会更鲜美。3、用途不同:用砂锅煮肉时,食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质,就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内,增加汤中的鲜味和浓度。铁锅则没有这个...
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