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锅贴怎么做才能不沾锅
如题所述
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第1个回答 2016-12-14
煎锅贴等到锅贴熟了, 把一块抹布弄湿,然后把锅子放在这块抹布上,直到水蒸气消失.锅贴就能非常完整的拿出来了,锅底还很干净。 原理是因为煎锅是铁做的,铁受热有膨胀的特性,冷却后还会收缩。所以煎好饺子后,把受热的铁锅放在湿抹布上,铁锅会一下子冷却下来。就很容易取下锅贴了。
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第2个回答 2016-12-14
锅热的时候往上贴 即可。
相似回答
煎
锅贴粘锅
是
怎么
回事
答:
1、在锅不够热或油量较少的情况下就已经把锅贴放进去,这样做锅贴,粘锅是必然的
。2、煎锅贴的时候,通常都会放入淀粉水,在锅贴还没有完全熟、淀粉水还没干时就把锅贴硬缠起来,那么也容易出现粘锅的情况。3、火候没有控制好,火太大了或者煎的时间太长了,锅贴的底煎糊了,也会出现粘锅的情...
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