试试看这道咖喱蟹，太鲜了，汤汁拌米饭也很棒哦
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第1个回答 2019-11-25
梭子蟹切两半，蘸淀粉油炸，然后爆炒葱姜辣椒，炒出香味以后加入炸好的螃蟹进行翻炒，步骤如下：
1、蟹洗净，切两半，沥干水分。
2、蘸淀粉。
3、油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油。
4、炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟。
5、准备葱、姜、辣椒、香菜。
6、放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。
7、倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油也行）。
8、装盘，撒点香菜做点缀。
注意事项
1、盐和生抽尽量少点，不然会很咸。盐少到似有若无的那种。
2、螃蟹切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-06-20
梭子蟹炒年糕+豆豉鲜椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法，炒着吃又鲜又香又简单，蒸着吃原汁原味更便捷！先马后看吧！
本回答被网友采纳第3个回答 2020-09-25
梭子蟹的季节，不要错过这道超好吃的咖喱蟹
第4个回答 2021-02-26
梭子蟹怎样吃才能保持鲜味十足，这样做应该是最好吃法，你试试看