草莓浸泡后褪色真是染色所致?正常的草莓也可能出现水洗后掉色的情况,这主要是因为草莓成熟度高或者是存放时间较长。
“草莓根本不适宜染色,如果染色的话就需要用水和染色剂,这样草莓就会烂得很快。”因为草莓本身就是红色的,榨出来的汁也是红色的,存放时间稍长的草莓拿在手上就会导致手指变红,如果草莓破碎了,放入水中一会就会使水变红。在吃完草莓之后,盛放草莓的碗底会有一层淡红色积水,也是草莓自身的天然色素所致。
草莓的红色程度以及畸形与否等,都跟受粉不均、温度过高或过低有关。“营养价值一样的,只是口感略有差异而已。红的、个大的、品相好的价格就高些,也最受市场认可。”,因此大家不要大惊小怪,大家还是可以放心食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考