韭菜虾仁饺子馅怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；
虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。
放入韭菜碎，拌匀。
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。
反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。

Answer 2

韭菜鲜虾饺子的做法
1.买来的鲜虾，水里泡半小时

2.去头尾和虾壳以后切成丁，不要太碎。

3.加入盐，抓2分钟。加入胡椒粉，料酒，拌匀以后加入少量的油。

4.将五花肉也用上述方法入味，香菇和鸡蛋分别炒熟，加少量的盐。

5.加入韭菜，在韭菜上加香油和色拉油，不要在韭菜里加盐，否则包制过程中会出水。

6.和好的面饧半小时以后擀皮。

7.包制饺子。（在学校做的，没有盘子，凑合看吧）

8.开水下锅，先盖盖煮2分钟，再开盖煮1分钟。

9.饺子成熟以后捞出，可以吃啦。

10.按个人口味配醋和辣椒油和蒜瓣食用。

Answer 3

主料
肉馅
250g
虾仁
100g
韭菜
100g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
菠菜汁
适量
味极鲜
适量

步骤

1.菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁，只不过不如料理机榨的浓。
面粉加一点盐，倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状。

2.把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。

3.猪肉剁细，加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。

4.放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐，鸡精，味极鲜。

5.醒好的面揉成长条，切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。

6.包成饺子。

7.水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水本回答被网友采纳