蘑菇可以和银耳一起煮,常见的做法有蘑菇银耳干菜烩肉:
准备材料:干黄花菜、木耳、干香菇、银耳、酱猪肉、葱、盐、姜、大蒜、生抽。
一、将提前泡发好的黄花菜、木耳、银耳、香菇用水焯一下,去除干菜特有的味道,焯好后用水洗一下,然后去除水分。
二、将葱段、姜片和蒜片一起放入砂锅中。
三、把酱猪肉也放入砂锅中。
四、将焯过水的干菜一起放入砂锅中。
五、加入适量水,要没过食材。
六、大火将水烧至沸腾状态,然后转为小火。
七、将食材炖至软烂一些时放入适量盐。
八、再放入适量生抽,根据自己口味调整用量。
九、再炖一小会就可以了。