酸在淀粉水解中起什么作用？为什么后面还要用氢氧化纳中和

如题所述

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推荐答案 2012-10-03

酸是催化剂，水解产物是葡萄糖，检验葡萄糖需要碱性新制氢氧化铜或者银氨溶液，都需要碱性，所以水解完之后要用氢氧化钠溶液中和。

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第1个回答 2020-06-04

因为对淀粉水解的溶液是稀硫酸，会使水解溶液显酸性，而新制氢氧化铜要在碱性环境内发挥作用，所以要用氢氧化钠溶液中和水解溶液，使其为碱性

第2个回答 2012-09-19

酸性条件下淀粉能水解是水解淀粉产生还原性糖然后要鉴定是否水解要用心智的氢氧化铜去检验要在碱性条件下才能正常反应所以要加氢氧化钠中和且要过量本回答被网友采纳

第3个回答 2012-09-19

起催化剂的作用、反应结束后用氢氧化钠中和酸

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淀粉水解过程中浓硫酸和氢氧化钠的作用是什么答：浓硫酸起催化作用，而氢氧化钠是为了中和残酸，而后应该再加氢氧化铜进行产物鉴定

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