蒸馒头或包子时，有时会出现瘪了皱了的馒头或包子。有人说，这是鬼魂动过的痕迹，请问，该怎么解释？

Question

如题所述

Answer 1

主要原因是在高速加热的时候，突然加热速度变慢了，导致馒头局部收缩成一个死疙瘩了。
　　　　还有就是了蒸包子的时候，容易包子底出现这种情况，主要原因是大火时候，把包子放到篦子上后，笼布上有水，并且是低温水，而锅里的其他空间温度比较高，只有包子底部温度低，造成了包子底儿不宣活。

Answer 2

是面没发好的原因。
以前电视上有一档节目，是不是食全食美我忘了，说是检验面有没有发好的标准是用手指关节推一下馒头生丕，观察那个推进去的小坑，如果小坑慢缓慢回弹复位了，就说明面发好了，再上锅蒸就不会瘪了。

Answer 3

无语了。鬼魂要是饿了他会来动你的破包子破馒头？

Answer 4

是不是面没有发好,碱放多了吧