羊肉和鸡肉能一起吃,常见的有鸡肉羊肉火锅
主料:羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许
调料:麻汁少许、生抽少许、盐少许、醋少许、豆腐乳少许、香菜少许、大葱少许、辣椒油少许
做法步骤:
1、家养笨鸡半只
2、剁成块
3、把鸡块焯水去掉血沫,葱姜切片
4、砂锅里放入纯净水,加入鸡块葱姜和大枣一起烧开
5、放到电陶炉上,盖上盖子,启动火锅键,这个时候让鸡汤炖一会
6、开始调制蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋,盐一起加一点水搅拌均匀
7、放到蘸碟里,加入香菜,葱末和辣椒油即可
8、把各种蔬菜和食物洗净改刀,鸡汤也好了,鸡肉羊肉火锅完成。
可以,与羊肉相克的食物里没有鸡,以下是羊肉和鸡爪一起吃的做法。
主料:羊肉650克、鸡爪4个、红皮萝卜2个
辅料生姜30克、花椒1克、干辣椒3个、桔皮1块、料酒30毫升、火锅底料20克、精盐3克、鸡精1克、食用油30毫升、香葱1根、香菜2根
步骤:
1、准备羊肉和鸡爪。(鸡爪是清理冰箱的存货,没有就不放)
2、处理剁小块,用料酒水浸泡1小时,中途换水2~3回。
3、冷水下锅,焯水约5分钟。
4、打捞干净血沫子后捞起羊肉。(直接从汤水沸腾处捞起来即可)
5、准备炖羊肉的香料,有花椒,干辣椒,桔皮,生姜。
6、焯水的羊肉及香料倒入电炖锅中,加入适量的水,选择炖煮程序,把羊肉压至6成熟即可。
7、准备红皮萝卜和生姜;洗净萝卜不要去皮,直接切滚刀块,生姜切丝。
8、炒锅中倒入食用油,下姜丝和火锅底料,小火炒出香味。
9、倒入羊肉翻炒。
10、加入红皮萝卜。
11、翻炒约3分钟,酱汁均匀粘满食材。
12、加入之前炖羊肉的汤,再加入热水,量要跟食材持平。(炖肉的汤,需过滤掉香料的残渣)
13、大火烧开汤汁后连汤带肉一起倒入砂锅中,小火慢炖25分钟左右。
14、炖至羊肉酥烂,萝卜软烂的时候加精盐调味。
15、加入鸡精提味关火
16、上桌的时候撒一些香菜香葱即可。
参考资料来源:人民网—羊肉不能和什么食物一起吃?有哪些搭配禁忌?
本回答被网友采纳