毛驴肉米线怎么做

Question

一直在在打工 现在想开个毛驴肉米线店 毛驴肉米线的汤要怎么做 求过程

Answer 1

1原料：
5片驴肉

2配料：
2根青菜250g米线适量海南黄灯笼辣椒酱适量香菜

3做法：
1煮熟的驴肉切薄片
2米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出
3砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）
4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味。
5驴肉片均匀码放在砂锅内，关火
6撒上香菜，淋上辣椒酱即可。

4贴士：
汤最好用高汤，清淡爽口，如果有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口。

Answer 2

1、把煮熟的驴肉切成薄片；
2、米线煮至稍软即可盛出，大约煮5分钟左右；
3、砂锅内放高汤烧开；
4、放入米线后，再放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色，然后放入少许盐调味；
5、薄片驴肉均匀码放在砂锅内，关火
6、撒上香菜，淋上辣椒酱即可。