不可以只用泡打粉，泡打粉只是发酵用的，做包子还需要低筋面粉等材料，具体做法如下：
准备材料：低筋面粉300克、水160克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜100克、红萝卜100克、猪肉馅100克、木耳(水发)20克、食用油少许、盐适量、生抽适量、葱适量
一、先将酵母放入水里混合均匀，糖和面粉先混合，加入酵母水。
二、和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。
三、其间准备馅料，红萝卜去皮刨成丝，水发木耳泡发切丝，卷心菜切丝。
四、锅里倒入适量的油，盐，除了猪肉馅，全部倒入锅里翻炒至蔬菜稍为变软即可关火。方便包馅的时候容易操作。
五、加入猪肉馅，搅拌均匀，待用。
六、手指蘸少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩，表示面团发好了。
七、排气，分割成小团子。大小随意。
八、案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。
九、取一张面皮，放入适量有馅料。
十、从一面开始摺起。
十一、收口。
十二、放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。
十三、最后取出即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-26
泡打粉和面发不起来的，蒸出来的包子没有弹性，一定要使用干酵母粉，先把干酵粉用不烫手的水化成汁，然后再和到面里，在30－36的温度下发面一个小时，这时面会有很多小孔，就发好了，这样的面蒸出来的包子才有弹性好吃！我最近也在做，最后一次很成功，呵，希望可以帮您，加油哦！本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-11-07
显然可以 可
第3个回答 2014-11-07
可以
第4个回答 2014-11-07
可以