柬埔寨茉莉花，是原产于东南亚农业国家柬埔寨的一种长粒型大米。外表细长且白洁晶莹，因其煮熟后会散发出淡淡的茉莉花香气而得此美名。
要培养柬埔寨香米是需要特殊土壤结构的；只有在柬埔寨的湄公河流域与洞里萨湖泊之间冲积生成的半沙质半粘土才是唯一适合它生长繁育的地方。
因柬埔寨当地工业基础薄弱，至今依然保存了最原始的人力栽种方式。所以产量只有一年一收，收割抛光封存后香味仍然能保存达半年至一年。煮熟后香味更醇。在当地只有少部分富人常食，主要靠出口到中国、香港、新加波以及欧洲等地销售。
在2012年，印尼举行的世界大米评比中，柬埔寨的香米一举夺冠，获得“全球优质大米”称誉。到了2013年世界大米评比在香港再次举行，柬埔寨香米2次蝉联冠军殊荣
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考