做韭菜鸡蛋馅儿饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

韭菜鸡蛋馅儿饺子

主料

韭菜一斤    é¸¡è›‹å››åˆ°äº”个    è‘±å§œè’œé€‚量    æ²¹é€‚量    å„种调味品适量    

韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

1. éŸ­èœæ‘˜å¥½ï¼Œæ´—净，尽量控干。因为韭菜本来就出水，水过多到时包的时候不方便。

2. è‘±å§œè’œåˆ‡ç¢Žå¤‡ç”¨ã€‚

3. é¸¡è›‹æ‰“入碗中，加盐，打散。锅中倒入油，油热时放入鸡蛋翻炒。起锅备用。

4. é”…中再添油，油热时放入切碎的葱姜蒜爆出香味，倒入切好的韭菜，翻炒，依个人口味放入盐，其他调味品。我放了南德，鸡精和凉拌汁。轻炒片刻既可。忘了拍照了这步，附上上次做的图片。

5. å’Œé¢ï¼Œæ“€é¥ºå­çš®å„¿ï¼ŒåŒ…好。就可以下锅了。

6.其实我也是刚做两三次，感觉还可以。就是包的饺子的样子有待提高～～调好蒜汁儿，就可以吃了。

Answer 2

煮15分左右，饺子全部浮起来即可。
食材准备
内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·
制作步骤
1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。
2、打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。
3、弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅
4、面要挑高筋的，这样擀起饺子皮既粘又有咬头
5、饺子不要包太大，能盖住拳眼就好，20个左右能装一盘即可

Answer 3

韭菜鸡蛋饺子 一口下去满嘴想

Answer 4

韭菜切碎加豆油，鸡蛋炒熟，打散，精盐鸡粉十三香，拌匀。