猪肥肉有红色正常吗？

Question

猪肉肥肉部分有这样的红色是什么，正常吗？

Answer 1

肥肉上面的红色，多半是血色，没有啥大问题。只有不是色素就是正常的

Answer 2

不正常。猪肥肉有红色是因为猪肉中含有大量的血液，血液中的血红蛋白会使猪肉变红，但是这种红色不是正常的，而是因为猪肉中含有大量的血液而变红的。正常的猪肉应该是灰白色的，有一点点的红色，但是不会像猪肥肉那样变得很红。此外，猪肥肉的质地也会比正常的猪肉质地松软，而且有一股特殊的*味。

Answer 3

猪的肥肉泛红，说明宰猪出血不干净，如果比较红，那就是没有出血，也就是死猪。这样的猪肉是不能吃的，可以定性为问题猪肉，建议不要购买。本回答被网友采纳

Answer 4

正常，猪肉上只有少量红点可以吃，属于正常现象，不会造成不良影响。如果猪肉上的红血点较多，并且颜色也不鲜亮，尽量不要吃，可能是病猪肉

Answer 5

一种是活猪宰杀时没有放净血。但皮肉饱满，色泽明亮，层次分明。可放心吃。还一种情况，大多数属于病猪，死猪，血液硬化停滞在肉里。这种肉一看就知道，外皮皱干，皮肉瘦弱，颜色晦暗。