中国居民膳食宝塔一共五层。第一层：谷薯类食物。
谷类、薯类和杂豆类是
碳水化合物的主要来源。谷类包括小麦、稻米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，也是
膳食纤维和其他营养素的来源。
第二层：蔬菜水果。
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维，水果多种多样，包括仁果、
浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果等。
第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物
常见的水产品包括鱼、虾、蟹和贝类，此类食物富含优质蛋白质、
脂类、维生素和矿物质。
第四层：奶类、大豆和坚果。
大豆包括黄豆、黑豆、青豆，其常见的制品如豆腐、豆浆、豆腐干及千张等。富含必需脂肪酸和必需氨基酸。
第五层：烹调油和盐
油包括各种动植物油，植物油如花生油、大豆油、
菜籽油、葵花籽油等，动物油如
猪油、牛油、黄油等。烹调油也要多样化，应经常更换种类，以满足人体对各种脂肪酸的需要。