双色冰棒用料新鲜草莓 250g绵白糖 4汤匙(60g)柠檬汁 2茶匙(10ml)糯米粉 1茶匙(5g)酸奶 400ml做法新鲜草莓去蒂,清洗干净,沥去水分,从中间对半切开将切好的草莓放入小煮锅中,加入100ml凉水和绵白糖(3汤匙,45g),中火煮至草莓软化成浓稠的果酱,调入柠檬汁和糯米粉,搅拌均匀继续煮1分钟,关火放置温凉。将放置温凉的草莓果酱倒入冰棒模子1/3处,然后将冰棒模子移入冰箱冷冻1小时至凝固。酸奶中加入剩余的绵白糖(1汤匙,15g)搅拌均匀至溶化。 取出已凝固的盛有草莓果酱的冰棒模子,剩余的空间中加入调好的酸奶,插入冰棒棍,再次移入冰箱冷冻室,冷冻3小时即可。在制作这种分层的冰棒时,需要将一层冷冻凝固后再倒入另一层的汁,否则两种汁融在一起就出不来多层的效果了糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗。冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。 老冰棒用料全脂奶粉 2汤匙(30g)绵白糖 3汤匙(45g)糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g做法小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
20年和路雪铁粉,小时候经常去开食杂店的二舅家蹭冰淇淋吃,最怀念的就是消失了的可丽波(这个真的是我最最怀念的尤其柠檬味冰可能这辈子没机会再尝一回了)、足球雪糕百乐宝、绿舌头、小牛奶(现在只有大牛奶。)、果宝、美登高(冰棍版不见了,只有成盒的了,不过也非常少见)和路雪不止包装令人垂涎三尺,口感一样如此,感谢度过童年的它们,吃过梦龙的朋友应该能体会到10块钱以下的冰糕梦龙基本没有对手,希望有生之年能有和路雪的陪伴,不要倒下小时候特别喜欢小布丁、多彩炫还有冰工厂黄桃味和蓝莓味。多彩炫是中间雪糕外面两条螺旋的冰棒缠在外面,特别好吃,集冰棒和雪糕之大成。但是到底叫不叫这个名字。黄桃味冰工厂特别解渴还有黄桃片。蓝莓味是外冰内雪,味道好极了。