坚果补充什么营养

Question

如题所述

Answer 1

营养成份
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、 碳水化合物72.6%，还含有 维生素（ 维生素B、 维生素E等）、 微量元素（磷、钙、锌、铁）、 膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需 脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：

1、降低妇女发生2型糖尿病的危险。 美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低 2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善 血糖和 胰岛素的平衡。

2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗 心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生 心源性猝死和因 冠心病死亡的危险性均较低。2002年以85名 高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其 血脂进行观察。结果表明，受试者在服用 大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的 美国大杏仁对 高脂血症患者的 血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

3、清除 自由基。 自由基非常活泼，会与人体内的 细胞组织以及 DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除 自由基的能力，其作用可与 草莓、 菠菜清除 自由基的能力相比。

4、补脑益智。 脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的 蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的 氨基酸，这些 氨基酸都是构成脑 神经细胞的主要成分。坚果中对 脑神经 细胞有益的 维生素B1、维生素B2、维生素B6， 维生素E及钙、磷、铁、锌 等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用

Answer 2

您好！很高兴回答您的问题！
坚果一般都营养丰富，坚果中营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。对人体生长发育、增强体质、预防疾病有很好的功效。
但是坚果不宜多吃，适量地吃一些坚果对身体有好处，但是过量吃坚果的话有可能营养过剩引起发胖。
所以想要合理补充营养的话，适量食用坚果是一个选择，平时在日常的饮食中补充营养也很重要。可以用天然健康的文冠果油来代替普通的食用油，文冠果油是从文冠果中榨取的，文冠果是我国才有的一项宝贵药食同源植物和健康木本粮油植物。从文冠果中榨取的文冠果油天然健康，香气浓郁，味道甘美，营养丰富，可烹饪用也可直饮，富含不饱和脂肪酸、神经酸和亚油酸。（亚油酸具有降低血脂、软化血管、促进微循环的作用，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血液清道夫”的美誉）
吃坚果的时候还可以泡一壶文冠果茶来搭配。文冠果茶天然有机，富含蛋白、赖氨酸以及多种黄酮类化合物，微量元素丰富。成分中不含茶碱，即便是晚上饮用也不会让大脑感到兴奋，不会影响睡眠。文冠果茶还具有清热解毒、镇静消炎、稳定毛细血管、降压、改善痛风等作用。

Answer 3