红苕和鸡蛋可以一块儿吃吗

Question

如题所述

Answer 1

这个问题答案是肯定的，是可以一起吃的。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含有蛋白质，含人体必须的八种氨基酸，脂肪中含有多量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素，矿物质有铁、磷、钙等，维生素A、B2、B6、D、E和烟酸等等。由此可见，鸡蛋和红薯的营养价值是互补的。
早上一份红薯粥加上一个鸡蛋，不但营养丰富，而且美味可口，是不错的选择，但是注意不要过多食用，因为红薯容易造成胃肠道的胀气。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

Answer 2

鸡蛋和红薯能一起吃。

红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。


鸡蛋和红薯同食吃多少合适

1、鸡蛋食用量：一天一个鸡蛋即可。

2、红薯食用量：一天100克红薯为宜，大约是个人的巴掌大小。

红薯富含淀粉，食用过多不易消化，加上鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，吃多了不仅不能很好的吸收营养，还会造成浪费，因此日常同吃红薯和鸡蛋时，要注意控制好量，不要过多食用。


鸡蛋和红薯怎么做好吃

1、鸡蛋烤红薯
材料：红薯3个、鸡蛋3枚、培根3片。

做法

1.红薯洗净，蒸熟，横着切掉四分之一。也可以用烤箱烤熟，时间根据红薯大小决定，熟了就好，不要太软。

2.用勺子挖掉中间一部分，做成厚度大概是2厘米的红薯碗，建议选中等大小的红薯，不然一颗鸡蛋可能放不下。

3.培根切小条，铺在红薯碗里。此时烤箱可以开始预热了，180摄氏度。

4.蛋清蛋黄分离，蛋白倒入红薯碗。

5.平稳的放在烤盘里，180度烤10分钟。

6.再把蛋黄放在蛋白上继续烤10分钟。各家烤箱温度有差异，第一次做的时候要密切观察，鸡蛋凝固即可。

2、红薯丁鸡蛋
材料：红薯200克，鸡蛋2只，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1.红薯洗净去皮切丁，鸡蛋加少许盐打散。

2.起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。

3.另起锅热油煸炒红薯丁，加2汤勺水焖煮2分钟。

4.红薯软时放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。

3、蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料：蜂蜜适量，地瓜335g，牛奶225g，蛋4颗，红糖适量，牛奶255g。

做法

1.地瓜削皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入碗中与牛奶、红糖、鸡蛋混合均匀。

2.然后以中小火煮沸，蒸笼预热，将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分钟，筷子插入没有蛋液附着即可食用，吃时还可淋上适量蜂蜜更美味本回答被网友采纳

Answer 3

一般不建议将红薯与鸡蛋两种食物混在一起吃，这样容易导致出现腹胀，腹痛等现象。因为红薯具有较为丰富的维生素，并且属于粗纤维的食物。而鸡蛋又含有较为丰富的蛋白质，因此两者混搭食用，就容易出现腹痛腹胀的问题，肠胃功能较弱的人群更应该谨慎食用。
鸡蛋和红薯不建议一起食用，这样会容易形成急性腹胀的问题，问题严重者还容易导致腹痛，这是不容易消化的，并且肠胃功能较弱的患者更应该注意。红薯属于淀粉类食物，一般比较难消化。而鸡蛋含有丰富的蛋白质，因此不建议两者混搭食用。
　　如果把红薯和鸡蛋在一起同吃，一般是不会引起食物中毒的，所以不用过于担心。但是有的人肠胃不太好，吃了红薯后会出现消化不良的症状，比如腹痛、腹胀、打嗝等；鸡蛋的营养丰富，但是也不太好消化，如果把红薯和鸡蛋一起吃会更加难以消化，所以一般不建议肠胃不好的人同时吃红薯和鸡蛋，如果自己的肠胃功能比较好，早餐的时候喝一碗红薯粥，再搭配上一两个鸡蛋是没有问题的。