炒花生米时，牢记3个技巧，花生米酥脆不糊，放一个月也不会返潮
外面的花生米也不贵，但是总觉得油腻腻的。而且不知道是用什么油制作出来的，总觉得没有那么放心，其实自己买来的花生，做花生米不仅步骤简单，其实也很方便。今天就来和大家聊聊怎么做出，既下饭又美味的花生米，保存得到可以放上一个月左右，非常适合过年和朋友喝酒的时候，当成下酒菜是最适合不过的。那就让我们一起来看一看吧。
准备食材：花生仁，食盐和玉米油。
技巧1：购买的花生仁，最好是哪种颗粒大的，这样子做出来的花生米，不仅吃起来口感更好，也更方便夹。
技巧2：在锅里倒进少量的玉米油，使用玉米油的原因，是因为玉米油自身的味道较轻，这样子炒出来的花生米，不会有额外的异味。等到锅热了之后，就可以将挑选好的花生仁倒进锅中，小火慢慢翻炒。
技巧3：等到花生仁炒出香味之后，再微微多炒上一会，检验花生米是否成功，可以捞出少许的花生米。用手轻轻揉搓一下，如果花生米表面的红皮轻松搓掉，代表成功了。之后过火迅速将食盐撒进锅中尽快翻炒，等到食盐均匀的裹在花生米上，就可以盛出晾凉。
一般我会一次性多买上些花生，如果一次性吃不完，就只需要将放凉的花生米，装进干净无水无油的玻璃瓶子，记得一定要关进盖子。这样子放在阴凉干燥低温处，就可以放上许多，想吃的时候，用干净的勺子盛出一些，装进盘子里就可以了。如果觉得炒制，还是需要用到食用油，家里有烤箱的朋友，也可以直接将花生仁用烤箱烤制。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-22
首先我们起锅烧油，油温三成热的时候我们将花生米放入锅中，全程开小火勤翻动，大概10分钟左右就能将花生米炒熟了，而且特别酥脆。
第2个回答 2020-12-22
炒花生米只需要炒十分钟左右就可以了，如果炒太久的话，会使得花生米口感不是很好。
第3个回答 2020-12-22
炒5分钟左右，把食材准备好清洗干净，放入锅中，加入适量的调味品，均匀的翻炒，等到出锅以后花生米就做出来了。